Home Домашнее пивоварение

Смеси для приготовления пива

Смеси для пива Finlandia.

Смеси для пива Muntos Premium. Англия.

Смеси для пива Coopers. Австралия.

Солод для приготовления пива

Солод в пивоварении используется в качестве источника ферментов активного типа, а также ряда органических (как правило, сахаров) и минеральных элементов, комплекс которых дает возможность получить пивное сусло, пригодное для того, чтобы начать процесс сбраживания. Без сахаров простого типа брожение произойти не может. Чем больше солод будет содержать данных веществ, тем интенсивнее будет проходить собственно процесс брожения и тем больше накопится спирта. Для приготовления темных сортов пива используется предварительно поджаренный солод, который придает нужную «карамельность».

Солод для пивоварения делится на три вида:


Солод ячменный
– производится путем замачивания зерна на несколько дней, в результате чего в продукте накапливается влага, а при дальнейшем высушивании начинают высвобождаться ферменты. Ячмень характеризуется высоким содержанием крахмала и белка, поэтому процесс брожения и переработки идет быстрее, выделяется много активных веществ. Используется для различных светлых сортов пива.

Солод пшеничный
– используется для изготовления белого пшеничного пива верхового брожения. Для приготовления пива светлого используется редко, только если нет возможности применить ячменный солод. Придает напитку характерную слабую горечь, кисловатый вкус.

Солод ржаной
– производится двух типов: ферментированный и неферментированный. В ферментированном содержание сахаров и аминного азота в несколько раз выше. Придает напитку специфический аромат и темный оттенок, богат биологически активными полезными веществами.

солод для приготовления пива...

 

Солодовый концентрат для виски

Неохмеленный солодовый концентрат используется как для приготовления домашнего пива, так и успешно применяется в самогоноварении для приготовления виски.

Состав: солод ячменный пивоваренный, ячмень, вода.

Вес: 680 грамм

Производитель: Россия

 

Квасное сусло


Концентрат квасного сусла "На 25 литров" получают из отборного зерна по рецептурам и технологии старых Советских ГОСТов.
Область применения: для приготовления кваса в домашних условиях, а также как добавку в различные сорта хлеба, пряники, кексы.

Объем: 0,5 л
Вес: 650 г
Состав: мука ржаная, солод ржаной ферментированный, солод ячменный,вода.
Производитель: Россия

 

Пивоварня "Бавария"

Пивоварня “Бавария” может использоваться в домашних условиях, кафе, ресторанах для приготовления пивного сусла.

Bavaria оснащена современной системой управления с использованием увеличенного дисплея, а также возможностью запрограммировать до 10 рецептов приготовления особых сортов пива.
Несмотря на множество функций, приготовить пиво с помощью этой пивоварни совсем не сложно. Удобные системы программирования делают производство пива с помощью этой мини пивоварни простым и удобным – достаточно нажать всего несколько кнопок, чтобы приготовить восхитительный пенный напиток.

подробное описание...

Пивоварня iBREW 30

 

 

Электрическая пивоварня iBrew позволяет сварить до 25 л пивного сусла из воды, солода и хмеля. Все этапы варки сусла проходят в ёмкости пивоварни: процесс затирания солода, промывки дробины, кипячения и охлаждения сусла. Нет необходимости переливать сусло в промежуточные ёмкости и мыть оборудование во время варки. В комплект уже входит всё необходимое оборудование, в т.ч. погружной чиллер.

Пивоварня iBrew делает процесс пивоварения проще и удобнее. Всё благодаря встроенному нагревателю, автоматическому контролю температуры и времени, циркуляции сусла и корзине для солода.

подробнее...

Чиллер 12м

 

 

 

При производстве пива существует необходимость быстрого охлаждения сусла до добавления дрожжей, чтобы свести к минимуму вероятность его инфицирования. Быстрое охлаждение сусла после кипячения поможет значительно улучшить прозрачность и вкус вашего готового пива.

Устройство представляет собой трубку диаметром 8 мм. Свернутую в спираль определенным образом для достижения максимальной эффективности охлаждения.Чиллер снабжен резьбовым соединением 1\2 дюйма под сан\тех. подводку воды.

подробнее...