Home Коптильни Дымогенератор Дымок

Дымогенератор холодного копчения "Дымок"


Дымогенератор "Дымок" изготовлен полностью из нержавеющей стали AISI 304.
Объем 2 л
Все основные узлы толщиной 2 мм.
Крышка изготовлена из двух шайб по 1,5 мм.
Ручка изготовлена из просушенной березы, цельная.
Высота дымогенератора 260 мм,
Диаметр 100 мм
Вместимость щепы - 500 грамм
Время дымления без добавления ("дозаправки")щепы - до 6,5 часов

В комплект дымогенератора входит:

1) Сам дымогенератор
2) Воздушный компрессор
3) Щепа 1 кг
4) Зажигалка
5) Инструкция
6) Шланг для соединения компрессора с дымогенератором
7) Короб упаковочный бурого либо белого цвета

Как пользоваться:

1. Крепим дымогенератор к любой емкости от 0,1 до 12 куб.м
2. Подключаем компрессор
3. Засыпаем щепу
4. Включаем компрессор
5. Поджигаем щепу
Воздух подается в камеру дымогенератора через компрессор. Компрессор подключается к розетке 220 вольт.

Плюсы холодного копчения:

- сохранение всех витаминов и полезных для человеческого организма веществ. При использовании данного метода не происходит сильного теплового воздействия. Именно благодаря этому пища, приготовленная таким способом, содержит максимальное количество различных минеральных и витаминных компонентов.
- более продолжительный срок хранения. Он составляет около двух недель, при этом на протяжении всего этого периода времени, пища сохраняет все полезные свойства. Продукты, приготовленные с использованием данного метода, также должны храниться в холодильнике (при температуре от 0 до +5 градусов).